Vitamin K2 aus natürlichem Menaquinon MK7
Vitamin K gehört, zusammen mit den Vitaminen A, D und E, zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine. Dabei ist Vitamin K kein bestimmter einzelner Stoff, sondern eine Gruppe von Verbindungen, deren Mitglieder aber allesamt eine ähnliche chemische Struktur und eine vergleichbare Wirkung aufweisen.
Die beiden wichtigsten Vertreter sind die natürlichen Formen K1 und K2. Vitamin K1 (Phyllochinon, Phytomenadion) wird von Pflanzen produziert und über die Nahrung aufgenommen. Vitamin K2 (Menachinon, MK-4 bis MK-14) wird ebenfalls über die Nahrung durch tierische und fermentierte Lebensmittel aufgenommen und zudem von Bakterien der Darmflora produziert.
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